Santa Ema Catalina

Rượu được ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi mới của pháp được chia thành 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Ngâm 10 tháng trong thùng gỗ Sồi mới của Pháp
Giai đoạn 2: Pha trộn với các giống nho khác rồi ngâm thêm 5 tháng nữa trong thùng gỗ Sồi mới của Pháp.

Sau đó rượu được đóng chai và định vị trong hầm rượu tối thiểu 1 năm – trước khi đem ra thị trường tiêu thụ.
Rượu được dùng tốt sau 10 năm.

Hương thơm Cổ điển và thanh lịch với hương thơm của trái cây đỏ, mận, và anh đào xen lẫn với các ghi chú của thuốc lá và vani cho vay sự phức tạp khủng khiếp  Mạnh mẽ và được cấu trúc tốt với tannin chín. Đây là bao bọc rượu vang với biểu hiện trái cây tuyệt vời phản ánh trong kết thúc rộng, dài.
Ẩm thực: pho mát có tuổi, thịt đỏ nướng, thịt lợn và các món ăn ngon.
Các giải thưởng:
· 92 points James Suckling 2017,vintage 2014
· 90 points Wine Advocate 2017,vintage 2014
· 91 points Descorchados 2017,vintage 2013
· 91 points La Cav 2017,vintage 2013
∙ Gold Medal Catad’Or 2016, 2013 vintage
· 92 points James Suckling 2016, vintage 2013
∙ Silver Medal Decanter 2016, 2013 vintage
∙ Silver Medal International Wine Challenge 2016, 2013 vintage
∙ 92 points Wine Spectator 2016, 2012 vintage
∙ 93 points Wine & Spirits 2016, 2012 vintage
∙ 90 points Wine Advocate 2016, 2012 vintage
∙ 90 points Descorchados 2016, 2012 vintage
∙ 92 points Vinous 2015, 2012 vintage
∙ 90 points James Suckling 2015, 2012 vintage
∙ 90 points Wine Enthusiast 2015, 2012 vintage
∙ Medalla de Plata Awoca 2014, 2012 vintage

Bảo quản: ở nhiệt độ trung bình 18°C, độ ẩm 75%, không có ánh sáng mặt trời trực tiếp, chai để nằm ngang.